quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

BLOG DE INFORMÁTICA DA SECRETARIA DA EDUCAÇÃO DE JOINVILLE

Não deixe de explorar as inúmeras dicas no Blog da equipe de Informática da Secretaria da Educação, além de projetos, materiais, softwares e orientações técnicas ele contém o link das outras unidades escolares da rede.

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Bons estudos

Ivan Araujo
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terça-feira, 15 de dezembro de 2009

COLEÇÃO EXPLORANDO O ENSINO

A escola recebeu publicações da Coleção Explorando o Ensino, os volumes 9- Antártica, 11- Astronomia, 12- Astronáutica e 13- Mudanças Climáticas. Mais informações e esclarecimentos podem ser obtidas na Secretaria de Educação Básica/Coordenação Geral de Materiais Didáticos, por meio do endereço eletrônico cogeam@mec.gov.br

bons estudos

Ivan Araujo
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terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Apostila sobre Cultivo de Pupunha


Uma excelente indicação do prof Ildefonso (Xiko) é a apostila sobre o cultivo de Pupunha, cada vez mais presente na região. Bons estudos.


Ivan Araujo

sala informatizada
O Cultivo do Palmito Pupunha
(Bactris gasipaes)
A pupunha é uma palmeira muito utilizada na Região Amazônica, e que, devido ao seu grande potencial, vem sendo difundida em vários estados do Brasil (Espirito Santo, Rio de Janeiro, Bahia, Paraná, Santa Catarina entre outros). Nos últimos anos, a cultura da pupunha tem crescido a uma taxa em torno de 25% ao ano no Brasil, cuja área plantada chega a 15 mil hectares. Para suprir a demanda atual seria necessário o plantio de aproximadamente 130 mil hectares de pupunha.
Cerca de 97% do palmito brasileiro é produzido de forma extrativista nas florestas do estado do Pará.
Segundo pesquisas realizadas pelo Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR, esta espécie apresenta as seguintes vantagens em relação às duas espécies exploradas comercialmente, Juçara (Euterpe edulis) e Açaí (Euterpe oleraceae): os cortes podem ser realizados a partir de 15 a 36 meses após o plantio no campo; comporta-se bem em solos de baixa fertilidade; apresenta de 2 a 15 perfilhos por planta; o palmito apresenta bom rendimento e não escurece após o corte.
Além de fornecer o palmito, esta palmeira fornece os frutos que, quando cozidos em água e temperados com sal, podem servir como iguaria. A pupunha ocupa 18% do mercado de palmito.
VANTAGENS:
-A cultura é perene, ecologicamente correta.
-É planta heliófila, apresenta crescimento rápido, sendo bastante rústica.
-Produz um palmito de excelente qualidade.
-Desenvolve perfilhos (brotação da touceira).
-É precoce, sendo o primeiro corte feito aos 18 meses após o plantio no campo.
-Um hectare em produção fornece 8 mil cabeças de palmito por ano.
-A produtividade média de um hectare tem sido de 1700 kg de palmito de primeira qualidade por ano e mais 2.000 kg de palmito picadinho ou em rodelas.
-O cultivo é simples e de baixo risco.
-O palmito de pupunha tem grande aceitação no mercado.
A maior DIFICULDADE da cultura:
-Obtenção de sementes.
-Produção de mudas.

Produção de Mudas
Obtenção de sementes
A pupunheira leva cerca de 8 anos para começar a produzir frutos. Para a obtenção das sementes, devem ser realizados os seguintes passos:
1. Colher os frutos diretamente da árvore quando iniciarem a queda espontânea. Os frutos estarão passando da cor verde para a cor amarela ou vermelha
2. Colhidos os frutos, selecionam-se os de bom aspecto e os não atacados por fungos ou pragas
3. Os frutos deverão ser cortados e as sementes retiradas, lavadas em água corrente ou deixadas de molho por 48 horas, com troca de água a cada 24 horas. As sementes que estiverem boiando devem ser descartadas.
4. Retiram-se os resíduos da polpa, esfregando as sementes em peneira de malha grossa.
5. Em seguida, as sementes são mergulhadas em água sanitária a 50% durante 10 minutos. Em seguida, as sementes são lavadas em água corrente por cerca de 10 minutos e após, deixadas para secar à sombra durante um dia.
6. Deverão ser semeadas o mais rápido possível, pois com a secagem as sementes perdem rapidamente o poder germinativo.
A oferta de sementes no mercado acontece a partir do mês de dezembro de cada ano e uma vez adquiridas, devem ser imediatamente semeadas, pois o seu poder germinativo cai rapidamente.


Semeadura
Segundo as recomendações do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), as sementes da pupunha deverão ser semeadas em canteiros com 1,0 a 1,2 metros de largura, 15 cm de altura e no comprimento desejado.
1. O leito da sementeira deverá ter 10 cm de areia e terra e 5 cm de serragem curtida. As sementes são espalhadas em linha e cobertas com serragem.
2. Os canteiros deverão ficar à meia sombra podendo ser utilizado o sombrite (50%) e cobertos com plástico sobre o sombrite para formar uma pequena estufa.
3. Semeia-se entre o mês de dezembro até abril. O tempo de germinação varia de 60 a 120 dias, podendo chegar a 180 dias. Na prática, as sementes que germinarem após 110 dias serão descartadas devido apresentarem crescimento muito lento. A percentagem de germinação é em torno de 70%.
4. As sementes devem ser molhadas diariamente, não as deixando secar.
Substrato:
Areia 10 a 15 cm + sementes + areia 2 a 3 cm ou
areia 10 a 15 cm + sementes + serragem 2 a 3 cm.
Utilizar Cal na base do canteiro.
Repicagem
1. Poderão ser utilizados como embalagens sacos de polietileno de 9 cm de
diâmetro por 21 cm de altura ou 15 cm de diâmetro por 30 cm de altura.
2. Encher os saquinhos com a mistura de 2/3 de terra e 1/3 de matéria orgânica.
3. Repicar as mudas quando a parte aérea atingir 3 a 5 cm de altura.
4. Os saquinhos deverão permanecer à meia sombra.
5. As mudas deverão ficar no viveiro por cerca de 6 a 10 meses.
6. A sombra deverá ser retirada gradualmente para as plantas se adaptarem ao sol.
7. As mudas deverão ser regadas diariamente. Se necessário faz-se o controle das
ervas daninhas.
Plantio
Espaçamento e luminosidade
A pupunha é uma espécie que se adapta melhor em áreas planas ou suavemente onduladas e a pleno sol. De maneira geral: prefere solos arenosos e friáveis.
Evitar solos encharcados. Escolher local com boa drenagem.
A área para plantio, se possível, deverá ser arada e gradeada. Plantar em covas de 30 x 30 x 30 cm, ou em caso de áreas de baixa fertilidade, 40 x 40 x 40 cm.
O espaçamento para a produção de palmito é de 2,0 x 1,0 m; ou 2,5 x 1,0 m.
Um total de 5.000 plantas por hectare é que garante a maior produtividade.
Outros espaçamentos, como 3 m x 1 m também são utilizados.
Para a produção de frutos, deverão ser utilizados espaçamentos maiores, respeitando-se um intervalo de 8 metros entre as plantas por 4 metros de rua. Nos primeiros 10 meses após o plantio, as plantas desenvolvem o sistema radicular e depois começam a crescer em altura. O transplante deve ser feito em dias chuvosos ou nublados e com boa umidade do solo.
AdubaçãoA espécie desenvolve-se bem em solos pobres e ácidos, mas responde em precocidade em solos melhores e adubados, não tolerando solos encharcados. Para o plantio da pupunha, deve-se, previamente, fazer uma calagem, elevando-se o pH para 5,0 – 5,5.
As covas deverão ser corrigidas com calcário três meses antes do plantio, de acordo com a análise do solo. Recomenda-se o uso de matéria orgânica. Se for esterco de curral ou de frango, usar de 4 a 5 kg por planta/ano (ambos devem estar bem curtidos), ou de 1,5 a 3 kg por planta/ano no caso de húmus. A época de aplicação deve ser entre os meses de agosto e outubro de cada ano, podendo ser parcelada em cobertura até duas vezes por ano.
Para a adubação química, a melhor fórmula e as quantidades adequadas ainda carecem de pesquisas mais aprofundadas. No entanto, tem-se usado, com resultados satisfatórios, 200g/cova de superfosfato simples no plantio e, em cobertura, 120 gramas de potássio e 300 gramas de sulfato de amônia, parcelados em 3 aplicações (30, 60 e 90 dias).
É necessário uma análise do solo e depois uma calagem com base nos resultados de laboratório. Esse procedimento deverá ser repetido a cada três anos para se verificar as necessidades do solo, principalmente calcário.
Aplicar Nitrogênio e Potássio em cobertura e uma adubação razoável pode ser de 300 g a 400 g/planta do adubo com a formulação NPK 20-5-20, fracionada em inúmeras aplicações. Aplicar também cálcio, magnésio, enxofre e boro.
O sistema radicular da pupunha é bastante superficial, mais de 80% das raízes ficam distribuídas em torno de 40 cm da planta e numa profundidade de também 40 cm. Por este motivo, a pupunha não suporta competição com mato, sobretudo com gramíneas.
Tratos Culturais
A rusticidade da pupunha permite que no primeiro ano seu cultivo seja combinado com outras culturas, gerando uma receita extra nessa fase. A partir do 2o ano, as capinas são reduzidas, pois o mato é sombreado.
O controle das ervas competitivas é fundamental, pois a pupunha não suporta competição com plantas daninhas; no entanto, não é recomendada a capina da coroa da planta, devido ao sistema radicular (que é farto e superficial), mas somente roçadas periódicas. Também pode-se optar pelo uso de plantas leguminosas nas entrelinhas do plantio, como é o caso do amendoim silvestre (Arachis pintoi). Caso seja utilizado herbicida no controle das ervas, deve-se ter o cuidado de não molhar a pupunha com o produto para não provocar a queima das folhas. A pupunha também pode ser plantada em consórcio com espécies diversificadas, formando Sistemas Agroflorestais (SAF's).

Exploração
Época de corte
Após o período de 15 a 36 meses de campo, já é possível iniciar o primeiro corte para extração do palmito comercial. O corte deve ser realizado quando a planta tiver de 1,60 a 1,80 metro, valor medido da inserção da folha mais nova até o solo.
Deve ser evitado o corte na época de seca, isso compromete o rendimento do palmito e sua maciez.
O corte das plantas deve ser realizado quando elas atingem um diâmetro perto do solo, entre 9 a 15 cm (na idade de 15 a 24 meses após o plantio).
No primeiro corte, são retiradas as plantas mães. A partir do segundo corte são selecionados e retirados os perfilhos mais desenvolvidos.
O número de perfilhos a serem cortados por planta/ano, varia de 1 a 5, em função do número de perfilhos existentes na touceira. Esta é uma decisão que cada produtor deve tomar em função do mercado que ele pretende atingir.
Obtenção do Creme
Para a obtenção do creme, seguem-se os seguintes passos:
-Cortam-se primeiro as folhas terminais no seu ponto de inserção, depois faz-se o corte da estipe com aproximadamente um metro, deixando as folhas laterais.
-Descascam-se as bainhas do palmito, deixando as duas últimas para proteção do creme no transporte (este ficará com 80-90 cm).

Cuidados no Transporte
-Proteger sempre os palmitos do sol, deixando-os em ambiente seco e ventilado.
-Evitar pancadas que poderão prejudicar o aspecto do palmito no envasamento.
-Transportar os palmitos para fábrica no prazo máximo de 48 horas.
-O prazo máximo para comercialização das estipes é de cinco a oito dias.

Viabilidade Econômica:
A cultura da pupunha apresenta excelente retorno econômico. O custo de implantação é elevado, situando-se ao redor de R$ 4.000,00 por hectare.
O custo anual de manutenção varia de R$ 500,00 a R$ 1.000,00, incluindo:
contrôle das plantas daninhas, adubação e corretivos, combustível e mão-de-obra para o corte e transporte dos palmitos.

Pragas e Doenças

Antracnose
Causa danos principalmente quando as plantas estão pequenas e na época fria.
Manchas arredondadas e marrons nas folhas.
Fungicidas à base de Benomyl e de cobre, alternadamente.
Melhoria das condições de ventilação do viveiro.
Phomopsis
Forma lesões alongadas e irregulares nas folhas.
O mesmo para Antracnose.
Pragas
No viveiro, não é comum o ataque de pragas. O que pode ocorrer é a incidência de lesmas e caramujos, característicos de lugares úmidos, mas que também são simples de serem controlados.
Insumos para 1(um) hectare de pupunha:
Pré-plantio:
-calagem: pH 5,0 – 5,5
-Saturação de bases: 60%
-Fosfatagem: 100g a 200g por planta
0,2 kg por planta x 5.000 plantas = 1.000 kg de superfosfato simples.
-Herbicida:
Plantio: Primeiro Ano
-Adubação: 30 g/planta/mês de 20-05-20 mais micro-elementos: cálcio + magnésio + enxofre (0,03 kg x 12 meses x 5.000 plantas) = 1.800 kg.
-Herbicidas: 8 – 12 litros/ano.
Segundo Ano
-Adubação: 1800 kg da fórmula
-Fósforo: 1.000 kg
-Herbicidas: 2 a 6 litros/ano

Em Joinville, o clima característico de calor e chuva é bom para palmáceas,
mas há falta mão-de-obra na região.
O início da cultura da Pupunha em Joinville-SC foi em 1997.
Característica da pupunha: longevidade (15 a 18 anos), após fazer a renovação do plantio. O frio prejudica as plantas de pupunha.
Apodrecimento do caule à é prejudicial à cultura da pupunha, causando perdas.
A tendência futura é: substituir o cultivo da palmeira real pelo cultivo da pupunha.
Já existe a venda de pupunha “in-natura” com embalagem desenvolvida pela Embrapa, durando até 22 dias no supermercado, sob refrigeração.
A pupunha tem polinização cruzada, feita através de insetos. Constatou-se em estudo que a falta de Boro no solo inibe a produção de frutos com semente.


DADOS SOBRE PLANTIOS DE PUPUNHA EM JOINVILLE-SC

Produtor “A” – Joinville-SC
ADUBAÇÃO DA PUPUNHA:
4 pás de Matéria Orgânica por planta por ano.
NPK: 20-05-20 aplicado 3 vezes por ano (40 a 50 g por planta por aplicação).
Calcário: aplica 4 toneladas por hectare por ano.
TRATOS CULTURAIS:
Combate as ervas daninhas aplicando herbicida 2 vezes por ano.
Roçada: Roçadeira costal motorizada: necessita de 4 a 6 horas por hectare. Roçadeira com trator: necessita 2 horas por hectare.
Replantio: 01 pessoa em 02 horas faz o replantio de 10% das mudas,
em plantio já em produção.
CORTE: É cortado 1,5 cabeças por touceira de pupunha por ano.
1º. Corte feito entre 15 a 24 meses: corta-se a planta mãe de toda a roça, rendendo 5.000 cabeças de pupunha.
2º. Corte aos 36 meses: corta 2 cabeças por touceira por ano, rendendo 10.000 cabeças por hectare.

Produtor “B” – Joinville-SC
Vende Pupunha a R$ 2,50 a R$ 3,00 por cabeça.
Corte: 1º. Corte: aos 18 meses, rende 600 cabeças por hectare, e
aos 24 meses rende 800 cabeças por hectare.
Em média faz 3 corte por ano. Faz 4 corte por ano se a Pupunha for bem adubada.
No 2º. ano corta 30% das plantas.
No 3º. ano corta de 2.000 a 3.000 plantas por hectare.
No 4º. ano corta 5.000 plantas por hectare.
Plantio: Planta de setembro até abril de cada ano; não faz plantio de maio até agosto. A adubação é feita 06 meses após o plantio. Nos seis meses iniciais faz somente roçadas periódicas.
1º. Ano: aplica herbicida antes do plantio e após o plantio. Uma pessoa aplica 12 pulverizadores de 20 litros com herbicida por dia.
Roçada: Uma pessoa consegue roçar de 0,50 a 0,75 hectares por dia ou 01 hectare a cada 02 dias. Aplica herbicida 04 vezes por ano.
Combate ao Besouro (Rhinchoforum spp): Aplica Isca Furadan após o primeiro corte e a cada 06 meses seguintes.O Besouro faz o ataque geralmente após o corte das plantas.
ADUBAÇÃO: Faz 2 aplicações por ano. Utiliza NPK=15-00-14 ou NPK=15-00-15, aplicando 130 g por cova; ou 01 saco de adubo p/ cada 350 plantas.
Aplica adubo orgânico: esterco de galinha. Aplica calcário.
Adubação: 01 pessoa consegue adubar 2.000 a 2.500 plantas por dia.
Uma pessoa necessita de 20 dias de trabalho para roçar, abrir
covas, adubar e plantar 4.200 plantas.
Custo para produzir 01 muda de Pupunha: R$ 0,50 a R$ 0,60.
Replantio: Para cada 13.000 mudas plantadas, irá fazer o replantio de 1.000 mudas (replantio em torno de 7,7% das plantas).
O replantio é feito todos os anos.
Produção de Frutos e Sementes de Pupunha:
No 4º. ano a Pupunha produz os primeiros cachos de frutos.
No 6º. ano a planta já começa a segurar os cachos.
No 7º. ano a planta produz 80% de cachos viáveis.
No 8º. ano produz 100% de cachos viáveis.
[Um cacho produz 300 frutos, sendo que 100 frutos apresentam sementes].
A safra de frutos de Pupunha, em Joinville-SC vai de março até maio.
O produtor “B” obtém de 3.000 a 4.000 mudas de pupunha com sementes de sua produção. Atualmente está aplicando FLUMYZIN 500
Informações gerais:
Para a Pupunha, o solo é apenas o suporte, o que vale é a adubação.
Pupunha com adubação: produz de 5 a 6 toneladas de palmito.
Pupunha sem adubação: produz de 2 a 3 toneladas de palmito.
A Pupunha foi introduzida em Joinville-SC entre 1995 a 1997.
Pupunha: Tem alta variabilidade genética.
A qualidade das sementes do mercado é muito baixa.
Problemas para o plantio da Pupunha: Geadas
Déficit hídrico
Comprador “A”: Joinville-SC
Paga ao plantador de pupunha, R$ 0,50 por vidro de palmito picado.
Paga R$ 2,20 a R$ 2,60 por vidro de palmito de pupunha em tolete.
Um pé de Pupunha produz 01 vidro de palmito, vendido a R$ 5,00.
Um pé de Pupunha produz 3 a 4 vidros de palmito picado, vendido a
R$ 2,00 por vidro.

-FIM-

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

PRÁTICA DE PISCICULTURA

Aconteceu no final de Outubro a despesca do tanque de piscicultura da escola, com a intensa participação de alunos e professores, onde foi retirado cerca de 1 tonelada de carpas e tilápias.

Ivan Araujo
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destaque no banho do prof Rodrigo
























terça-feira, 1 de dezembro de 2009

MOMENTO DOS APICULTORES

Aconteceu no dia 27-11-2009 a manutenção das caixas de abelhas pelo prof Vilmar, que convidou a supervisora Josiane e o prof Ivan para ajudá-lo. Em um momento de rigor técnico e perícia o prof Vilmar orientou os inexperientes "apicultores" os segredos da Apis mellifera.

Ivan Araujo
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